XIADA PULPEIRA
CARTAS
CONTACTO
IDIOMAS
PULPO COCIDO SOBRE UNA BASE DE PATATA COCIDA ALIÑADO CON UNA AJADA DE PIMENTÓN, GUISANTES Y CEBOLLETA.
PLATO TRADICIONAL GALLEGO DE PULPO COCIDO CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN, SAL Y PIMENTÓN
ELABORADAS ARTESANALMENTE Y CON MUCHO MIMO
RELLENOS DE SUS CABEZAS Y GUISADOS CON PURÉ DE PATATA Y BROTES TIERNOS
OREJA DE CERDO COCIDA CON PATATA, SAL, PIMENTÓN Y ACEITE
MANITAS DE CERDO GUISADAS SEMIDESHUESADAS CON GUARNICIÓN DE PURÉ DE PATATA Y ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
ENSALADA TEMPLADA DE PIMIENTOS Y BERENJENAS ASADOS CON ACEITE DE OLIVA Y ANCHOAS
ARROZ CREMOSO CON BOLETUS, QUESO PARMESANO Y SALSA DE SOJA AROMATIZADO CON TRUFA
PANCETA DE CERDO IBÉRICO CONFITADA Y ASADA CON FOIE GRAS Y CONFITURA DE NARANJA
ANCHOA DE SANTOÑA PREMIUM (10 LOMOS)
LOMO DE VACA GALLEGA CON 30 DÍAS DE MADURACIÓN ACOMPAÑADO DE GUARNICIÓN DE PATATA FRITA A LA SARTÉN
GUISO DE CALLOS Y PATA DE TERNERA AL ESTILO TRADICIONAL CON GARBANZOS
