PULPO EN CALDEIRADA

PULPO COCIDO SOBRE UNA BASE DE PATATA COCIDA ALIÑADO CON UNA AJADA DE PIMENTÓN, GUISANTES Y CEBOLLETA.

  • Ico-ale-moluscos Moluscos
  • Ico-ale-sulfitos Dióxido de azufre y sulfitos

21€

PULPO A FEIRA

PLATO TRADICIONAL GALLEGO DE PULPO COCIDO CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN, SAL Y PIMENTÓN

  • Ico-ale-moluscos Moluscos
  • Ico-ale-sulfitos Dióxido de azufre y sulfitos

21€

CROQUETAS "DE VERDAD"

ELABORADAS ARTESANALMENTE Y CON MUCHO MIMO

  • Ico-ale-gluten Gluten
  • Ico-ale-huevos Huevos
  • Ico-ale-lacteos Lácteos
  • Ico-ale-moluscos Moluscos
  • Ico-ale-sulfitos Dióxido de azufre y sulfitos

11€

CHIPIRONES A NUESTRA MANERA

RELLENOS DE SUS CABEZAS Y GUISADOS CON PURÉ DE PATATA Y BROTES TIERNOS

  • Ico-ale-gluten Gluten
  • Ico-ale-lacteos Lácteos
  • Ico-ale-moluscos Moluscos
  • Ico-ale-sulfitos Dióxido de azufre y sulfitos

16€

OREJA A LA GALLEGA

OREJA DE CERDO COCIDA CON PATATA, SAL, PIMENTÓN Y ACEITE

  • Ico-ale-sulfitos Dióxido de azufre y sulfitos

13€

MANITAS GUISADAS AL ESTILO DE BALDAIO

MANITAS DE CERDO GUISADAS SEMIDESHUESADAS CON GUARNICIÓN DE PURÉ DE PATATA Y ESPÁRRAGOS TRIGUEROS

  • Ico-ale-gluten Gluten
  • Ico-ale-lacteos Lácteos
  • Ico-ale-sulfitos Dióxido de azufre y sulfitos

15€

FABADA

GUISO CLÁSICO AL ESTILO TRADICIONAL

  • Ico-ale-sulfitos Dióxido de azufre y sulfitos

17€

ESCALIBADA DE ANCHOAS

ENSALADA TEMPLADA DE PIMIENTOS Y BERENJENAS ASADOS CON ACEITE DE OLIVA Y ANCHOAS

  • Ico-ale-pescado Pescado
  • Ico-ale-sulfitos Dióxido de azufre y sulfitos

14€

RISOTTO

ARROZ CREMOSO CON BOLETUS, QUESO PARMESANO Y SALSA DE SOJA AROMATIZADO CON TRUFA

  • Ico-ale-gluten Gluten
  • Ico-ale-lacteos Lácteos
  • Ico-ale-soja Soja
  • Ico-ale-sulfitos Dióxido de azufre y sulfitos

17€

TORREZNOS CON FOIE Y NARANJA AMARGA

PANCETA DE CERDO IBÉRICO CONFITADA Y ASADA CON FOIE GRAS Y CONFITURA DE NARANJA

  • Ico-ale-gluten Gluten
  • Ico-ale-sulfitos Dióxido de azufre y sulfitos
  • Ico-ale-altramuces Altramuces

15,5€

ANCHOAS REINA DEL CANTÁBRICO

ANCHOA DE SANTOÑA PREMIUM (10 LOMOS)

  • Ico-ale-pescado Pescado
  • Ico-ale-sulfitos Dióxido de azufre y sulfitos

21€

CARNE "ROXA GALLEGA"

LOMO DE VACA GALLEGA CON 30 DÍAS DE MADURACIÓN ACOMPAÑADO DE GUARNICIÓN DE PATATA FRITA A LA SARTÉN

  • Ico-ale-sulfitos Dióxido de azufre y sulfitos

22,5€

CALLOS CON GARBANZOS

GUISO DE CALLOS Y PATA DE TERNERA AL ESTILO TRADICIONAL CON GARBANZOS

  • Ico-ale-gluten Gluten
  • Ico-ale-sulfitos Dióxido de azufre y sulfitos

17€